
fine dining
dance
special act
all-in,
all night long
a little music maestro?


Imagine...
...an exclusive and memorable New Year's Eve.
Een stijlvolle avond met unieke & energieke live-act, funky muziek en sierlijke & sympathieke verrassingen, waar het thema “Stripes & Vibes” door de fonkelende nacht danst.
We werkten een exceptioneel concept uit voor een verfijnd en onvergetelijk feest.
Expect an elegant and surprising night…

What to expect?
Fine dining
-
Kick-off toast met feestelijke hapjes
-
Verrassend voorgerecht met heerlijke twist en verleidelijk hoofdgerecht
-
Hemelse "dancing" desserts
-
Sprankelende countdown-bubbels
-
(na-)middernacht-snack
Music & dance
Put on your dancing shoes for Mr. Jingles en geniet van de energieke live-act van Maximus.
Electric & vibrant energy all night long.
Look & feel
Stripes & Vibes
Laat je verwonderen...
All-in, all night long
Dranken zorgvuldig geselecteerd door het huis*
*frisdrank, pils, wijn & bubbels
It will be more than just a party...

MENU
frisse auberginetartaar / mouse van gerookte zalmforel
hartige spongecake van basilicum / gerookte zalm / vleugje tom kha kai
wild kroketje van everzwijn / sierlijk chioggia biet
spelend eekhoorntjesbrood / strelende truffel / glans van champignon
—
versnipperde tartaar van steenbolk / zoetigheid van butternut / subtiele citrus
—
malse hertenfilet in balans met rode biet, wortel en gedurfde toets van framboos
—
dancing dessert van
smeuïge brownie / twist van blauwe bes
onweerstaanbare pindacrunch verrijkt met honing
smaakwaaier van boterachte kouignettes
sweet pineapple
—
late night snack

VEGETARISCH MENU
frisse tartaar van aubergine / pittige tomatenhummus
luchtige courgette frittata / feestelijke feta
verompeld kroketje van Oud Brugge kaas /
sierlijk chioggia biet
spelend eekhoorntjesbrood / strelende truffel /
glans van champignon
—
elegante geitenkaas / zoetigheid van butternut
—
verrassende knolselderburger met rode biet, wortel en gedurfde toets van framboos
—
dancing dessert van
smeuïge brownie / twist van blauwe bes
onweerstaanbare pindacrunch verrijkt met honing
smakelijke ijsprikkers
sweet pineapple
—
late night snack
Praktisch
Prijs: € 150 pp
Check-in: 31 december 2024 om 19u.